Com os dois barracões instalados na propriedade, a família Selzler consegue produzir três lotes anuais de cerca de 2,5 mil suínos cada. Os dejetos da produção são tratados em um biodigestor, que também recebe o material da propriedade vizinha. O material orgânico se transforma em biogás, que alimenta uma pequena usina termelétrica capaz de abastecer o sítio. A família instalou placas solares, o que garante um excedente de energia elétrica que é comercializado com a Companhia Paranaense de Energia (Copel).

“A tranquilidade que eu tenho de morar aqui acaba se transformando em conforto. É normal se sentir cansado fisicamente. Só que na cidade grande o estresse psicológico geralmente é maior do que o cansaço. Aqui, o nosso bem-estar é muito maior. Fico cuidando dos meus bichinhos, do meu pai, da minha mãe. Vou dormir no fim do dia cansado, mas é um cansaço do corpo. Depois de uma noite de sono, eu estou pronto para mais um dia. Já o cansaço mental é mais difícil de ar. Aqui eu dou um pulinho no lago, dou uma pescada, já acaba o estresse. Na cidade grande isso é bem mais complicado”, comparou.

Industrialização de cooperativas levou empregos ao campo

A ligação da família com a cooperativa replica um padrão identificado pelo Sindicato e Organização das Cooperativas do Estado do Paraná (Ocepar). Em entrevista à Gazeta do Povo, o superintendente da entidade, Robson Mafioletti, confirmou que nos últimos 10 anos o número de trabalhadores ligados ao cooperativismo no estado praticamente dobrou. “Se pegarmos os últimos 10 anos, tínhamos 72,5 mil empregos diretos, e agora temos 135,3 mil empregos. É um aumento de 99,8%”, disse.

Esse aumento no contingente de pessoas ligadas de forma direta ao agronegócio e às cooperativas se deve, garante o superintendente, a mudanças ocorridas no modelo de negócio dessas empresas. Mais especificamente, disse Mafioletti, ao processo de verticalização e industrialização das cooperativas, o que possibilitou uma série de benefícios tanto para os cooperados quanto para as cidades onde as cooperativas estão instaladas.

“Quando nós colocamos o modelo integrado em prática, isso tem como resultado direto uma maior necessidade por mão de obra. E gera tributos para o Estado e para os municípios, o que também é muito bom. A melhor política pública é o emprego, o trabalho. Isso é muito melhor do que depender de um auxílio do governo. A gente entende que em muitos casos essa pode ser uma solução necessária para aquele momento. Mas é muito mais recompensador o trabalhador ganhar seu sustento pelo seu próprio mérito. É muito melhor conquistar nossos objetivos pela nossa própria vontade, pelo nosso trabalho”, comentou.

Produção industrial de alimentos no Paraná é referência no Sul do Brasil

Os números do setor são expressivos: o Paraná é o estado do Sul do Brasil que tem o maior Valor Bruto da Produção Industrial (VBPI). O resultado, que alcançou R$ 276,9 bilhões, elevou o estado à terceira colocação nacional, atrás de São Paulo (R$ 1,1 trilhão) e Minas Gerais (R$ 337,5 bilhões). Os valores nominais (sem o desconto da inflação) são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com dados de 2020 (último disponível). São informações específicas da indústria de transformação, que inclui a atividade industrial, com exceção da construção civil e a extrativista.

Segundo Marcelo Alves, coordenador da assessoria econômica da Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), o Paraná contribui com 8,5% do PIB Industrial do país. A produção paranaense até há pouco tempo era muito pautada em commodities (matéria-prima), com pouca transformação. Nas últimas décadas, principalmente a partir de 1990, com o crescimento das cooperativas no estado, com grandes investimentos em industrialização, o setor produtivo paranaense se expandiu.

“E isso aconteceu principalmente na esteira do carro-chefe do Paraná, a produção agropecuária, que começou a ser industrializada dentro do próprio estado, resultando na forte indústria de alimentos que temos hoje”, destacou Alves, em entrevista à Gazeta do Povo. Para ele, apesar das dificuldades, a indústria do Paraná começou a se recuperar na metade de 2020 e pode-se dizer que teve menos impactos que outros estados.

“A indústria de alimentos é muito forte no estado, é uma das que mais produz e mais emprega. E, ao contrário de alguns outros segmentos, a produção e o processamento de alimentos não pararam na pandemia. O bom desempenho, mesmo em um ano difícil, revela a consolidação deste setor no Paraná, principalmente pela forte atuação no mercado externo”, pontuou. De fato, o Paraná é o primeiro estado do Brasil em exportação de carne de frango e de peixe e o segundo em carne suína.

Prateleira de produtos mais ampla

Esta mudança no perfil das cooperativas é reforçada pelo superintendente da Ocepar como um dos principais fatores de atração do agronegócio paranaense. Se antes o foco da produção era voltado principalmente para os grãos, em especial soja e milho, hoje a “prateleira de produtos” disponíveis nas cooperativas do estado é muito mais ampla.

“Nós acabamos nos especializando em atender às demandas do mercado. Quer comprar soja em grãos? Nós temos. Quer farelo, nós temos. Quer o óleo, temos também. Precisa de lecitina de soja, que é outro produto de altíssimo valor agregado? O Paraná tem para vender. Para nós, o interessante não é só vender o frango inteiro, e sim as partes e os produtos. Coxa, sobrecoxa, peito, nuggets, pode ir cada um para um comprador específico em lugares diferentes. Com o queijo é a mesma coisa, nós agora temos produtos com grife. Agregando valor, nós alcançamos mercados cada vez mais exigentes”, apontou Robson Mafioletti.

Para o superintendente da Ocepar, antes o normal era que as pessoas fossem embora das cidades menores em busca de melhores condições de vida nos grandes centros. Agora, com os efeitos da industrialização nas cooperativas, “é muito comum quem está fazendo o caminho de volta, da cidade grande para os municípios pequenos”.

Foi assim com Robson Selzler, que depois de 30 anos morando em Curitiba, agora não considera mais a hipótese de sair de Santa Helena, cidade distante mais de 600 quilômetros da capital e com população total equivalente à do bairro Bigorrilho (da capital paranaense). “Nossa família trabalhou mais de 20 anos com manutenção de piscina. Os ramos são diferentes, cada um dá trabalho de um jeito. Com a piscina, o estresse vem das reclamações dos clientes, daí tem o trânsito para chegar até o local, chega lá o cliente está nervoso, e isso a para gente. Aqui, o trabalho é mais braçal, mais físico, a vida é muito mais tranquila. E não adianta nem fazer proposta, por melhor que seja, eu não tenho o menor interesse em sair daqui”, resume.