Receitas e Pratos
Aprenda a preparar um Arroz Biro Biro
O arroz do churrasco desse domingo pode ser diferente. Vamos preparar um Arroz Biro Biro? Nessa receita, do chef Kauê Henrique, da Inspirar Gourmet, o milho vai para a churrasqueira e os ovos viram uma omelete antes de seguirem para uma a só.
Cada preparo adiciona uma nova camada de sabor deixando o Arroz Biro Biro ainda mais interessante.
Confira a receita!
- 200 gramas de bacon cortado em cubos
- 2 espigas de milho
- 2 xícaras de arroz já cozido
- 2 ovos
- 1 cebola roxa cortada à julienne
- 1 xícara de batata palha – ou mais, a gosto
- 1 pimenta dente de moça cortada bem miudinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Leve as espigas de milho para assar na churrasqueira.
- Enquanto isso, coloque uma a na grelha ou no fogão e doure o bacon.
- Em seguida, adicione a cebola e deixe dourar.
- Retire o milho já assado das espigas e acrescente ao bacon e à cebola.
- Entre com a pimenta dedo de moça e refogue.
- Acrescente o arroz e o envolva no refogado.
- Retire do fogo.
- Bata os dois ovos e tempere com sal e pimenta do reino.
- Leve a mistura a uma frigideira antiaderente em fogo baixo até virar uma omelete fininha.
- Retire do fogo, enrole essa omelete e corte em tirinhas.
- Adicione ao arroz e misture.
- Por fim, acrescente a batata palha e está pronto o seu acompanhamento para churrasco.
